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#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子(11/13)
中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。
然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。
揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。
盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
买来的茴香苗摘洗干净，控干水份。
切掉根部，在将茴香苗切碎。
肉糜中加入生抽 盐 料酒 姜末 植物油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。再加入葱末和切碎的茴香苗。
一起搅拌均匀，包子馅就做好了。
醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。
取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。
依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。
蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。
一道美味的茴香肉馅包子就做好了。