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伯爵乳酪软欧(3/14)
1、材料备齐，黄油和奶酪室温软化
2、面团材料除黄油和红茶外全部放入面包机揉面
3、揉成团后加入黄油继续揉
4、揉出相对薄一点的膜。
5、加入红茶碎揉匀后滚圆室温发酵到2倍大
6、将奶酪馅材料混合拌匀即可
7、发酵好的面团分割成5份，滚圆松弛15分钟。
8、取一个面团擀成椭圆形，翻面
9、表面涂抹奶酪馅，边缘要留白。
10、从上往下卷起开，收紧封口处，将一端用擀面杖压薄。
11、包裹、住另一端，像做贝果一样。
12、放入学厨9055金盘中，30度环境进行二发。 。
13、发酵到2倍大后表面撒适量高筋面粉，割口。烤箱中层190度，18分钟。
出炉脱模放凉即可