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#时令蔬菜最养人# 香辣南瓜莴笋炒鸡丁(8/16)
用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量。
姜蒜拍碎切末，其余食材切丁。
在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱。
拌匀，腌制约半小时。
锅中倒油，烧热。
放入姜蒜爆香。
加入洋葱，翻炒出香味。
放入南瓜莴笋丁，翻炒均匀，加少许水焖熟。
放入20克烤肉酱翻炒均匀。
出锅，备用。
锅中另倒少许油，烧热。
放入鸡丁划散，翻炒至变色。
加入炒好的南瓜莴笋，翻炒均匀。
加入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。
离火。
出锅，装盘。