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蛋卷做出花,小孩子喜欢的不行(2/3)
称量好所有食材,黄油提前隔水融化,糖粉和低粉混合备用
鸡蛋打散,少量多次加入牛奶,混匀后加入黄油。 低粉糖粉过筛,加入鸡蛋液中。 混匀成蛋黄糊状态 装入裱花袋,剪一个小口。
锅中少许油,油热后,挤成网状,蕾丝状,一分钟左右,倒出来卷起。 晾凉后就变脆了。