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栗子碱水面包(2/11)
面团部分所有食材混合均匀，用厨师机揉成手套膜后盖保鲜膜室温25℃醒发一小时。然后分成24个小面团，滚圆盖保鲜膜继续醒发20分钟。
第一次醒面的时候可以把糖炒栗子剥出来。
剥栗子一定要去掉栗子上那层毛毛皮。
栗子当料理机里，加入黄油、白糖、淡奶油搅打成略带颗粒感的馅儿。
把栗子馅儿平均分成24个，搓圆备用。
醒发好的面团用擀面杖擀成三角形，包入栗子馅儿。
整形成水滴形，泡入碱水中浸泡十秒钟捞出放纱布是把多余水分浸走。
然后底部蘸上芝麻，黑芝麻、白芝麻都行。
烤箱提前预热，200℃上下火烤18分钟。具体时间根据烤箱自行加减。
来一个黑芝麻底的也很萌。
内陷香甜，外形萌动，小朋友们非常喜欢。