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家常版鱼香茄子(1/7)
准备好圆茄子以及相关配菜材料
将圆茄子切成条，洋葱切成条，姜蒜切沫中，干辣椒陈段，加入花椒粒。
将面粉以及玉米淀粉倒入切成条的茄子中，使每一个茄子裹上面粉，起锅烧油，将茄子煎至凉面金黄捞出。
锅中留少许底油，放入配好的配料炒香。
加入糖醋汁，熬制粘稠。
倒入茄子迅速翻炒2分钟
出锅成品。