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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#油面筋塞肉(14/17)
食材
味达美生抽
加入臻品蚝油
加入少许盐、胡椒粉、料酒
拌匀后加入二个鹌鹑蛋
拌匀加入葱姜汁分三次加入
拌匀调成粘稠状加入香油
拌匀最后加入淀粉拌匀
把调好肉馅塞油面筋中
锅中水开加入盐和油烫一分钟捞出备用
锅中少许油爆香葱段蒜末八角
然后加入面筋口子朝下
加入一碗热水加入味达美原酿生抽
加入老抽酱油
加入冰糖和香叶
盖锅盖小火烧十五分钟后淋上香油
装盘美味即成