温水化开白糖和酵母 泡打粉和油直接放入面粉里 1斤面粉4克酵母4克泡打粉2克糖15克油温水250克 温水分次加入，边加边搅拌，水不要碰到盆（这样面团不粘盆） 发好的面团必须排气到位 包好馅料二次醒发 【250克面粉 我用3克酵母 2克泡打粉2克白糖 7.5克猪油或者食用油 温水125克】 开水上锅蒸，上汽蒸12分钟 用了250g红薯，结果不够，包子皮多了 馅料少了 不过这次馅料加了炼乳，红薯本来甜，加的不多，为了馅料口感不干，蒸熟的红薯泥，一边搅拌一边加牛奶，不能太稀，所以一点一点加。