#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#醋溜苜蓿(
7
/11)
准备好所需要的材料;
猪里脊切片,加入姜粉1克、淀粉1小勺抓匀,加香油3克封住水分;
配置料汁:味达美味极鲜酱油1勺+味达美臻品料酒半勺+味达美初榨醇酿老抽半勺+盐3克+糖5克+胡椒粉1小勺+水3勺,搅拌均匀;
锅中加少许油,倒入猪里脊片滑炒变色盛出;
鸡蛋打散炒熟成块,木耳过水焯一下备用;
锅中加入少许油,下入葱姜蒜末爆香,加入味达美清香米醋3勺,激发出醋香;
再加入肉片、鸡蛋和木耳;
倒入提前配置好的料汁,翻炒均匀;
出锅前用水淀粉勾芡;
再淋入少许花椒油,撒上蒜末;
出锅装盘;