锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱丁和大蒜末翻炒一下，到有香味出来。
再加入胡萝卜丁、蘑菇丁、芹菜丁、大葱末等继续翻炒。
加入番茄丁，继续翻炒一下。加入香叶，加入适量盐，稍加一点清水，盖好锅盖，小火焖煮。
小火焖煮到食材酥烂。熄火使之冷却。此时将香叶取出。
香气浓郁的番茄酱就制成了。一次做得有点多，我找个干净的瓶子装起来，明天可以拌意面吃。剩下的正好用于今天的披萨。
将酵母加入清水，静置片刻使其产生活性，加入面粉中，加入盐和橄榄油，揉成光滑的面团。盖好保鲜膜，发酵成两倍大。
面团发酵期间，将培根用平底锅煎一下，不用放油，培根一煎自身就出油。
披萨盘垫好铝箔纸，刷上橄榄油以防粘底。将面团擀薄，抻成圆形，放入披萨盘，使边缘稍翘起。加入自制的番茄酱，抹匀。
烤箱预热至200度，放入披萨盘，上下火，200度烤15分钟。
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