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手工馒头(4/11)
酵母加水搅拌化开
准备面粉适量
把酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮状，
揉成一个光滑的面团，盖上盖子，发酵至1.5倍大
发酵好的面团
面团放到案板上，揉搓排气
分成大小均匀的面剂子
揉圆
放入蒸锅二次醒发
醒发到明显变大，用手轻轻捏一下底部两边，可快速回弹，或是拿起来明显变轻即可，开大火，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟即可
成品图