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秋季润燥银耳冻(1/4)
将银耳、红枣、雪梨及5g冰糖放入炖盅，并加入清水炖煮2小时； （注意：想要让银耳冻成品有晶莹剔透、果冻的感觉，则不能煮的太过粘稠，水放多一些才行）
煮好前10分钟，放入剩下的冰糖并进行搅拌，这样会更容易出胶；
煮好后趁热在银耳羹中加入白凉粉，充分搅拌均匀； 银耳羹与白凉粉的比例为100g银耳羹放入10g白凉粉；
在家中任意选取一个容器，倒入冷却好的银耳羹，放入冰箱冷藏凝固之后即可食用。