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瑶柱水蛋(1/8)
准备好材料，瑶柱加点料酒腌制
把瑶柱均匀铺在碟子上，蛋液和温水比例为1：1.5，加少量盐搅拌均匀
有条件的可以过滤一下，得到更细腻的混合液
水开后转中火，盖一个盆或者保鲜膜放锅里蒸10分钟
蒸好的样子
喜欢葱的可以加一点
喜欢辣的加点️，淋点热油，加酱油即可
再来一张，比豆腐还嫩滑