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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐(3/16)
食材
豆腐切厚片、青红椒切小块、蒜切末、青蒜苗切碎
鸡蛋打散加入豆腐中
每块豆腐浸在蛋液中
锅中加入玉米油油温五成热加入豆腐
煎至两面金黄
另起锅加入油炒蒜末炒香
加入红椒和辣椒酱
炒匀加入豆腐
加入原酿生抽
加入臻品蚝油
加入适量的热水和糖豆腐浸在汤汁中
加入青椒
豆腐收汁前勾薄芡使豆腐更入味
最后加入青蒜苗
装盘美味即成