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榨菜鲜肉月饼(2/9)
第一次尝试，少弄点。用了一袋榨菜。
油酥皮，尽量把空气打进去。破坏面粉的筋力
水油皮
小包酥法。分别卷三次。间隔十五分钟左右
间隔十五分钟为了松弛面皮。
包入馅后，先用电饼铛把底定型，不容易露馅
底部定好型，转入空气炸锅，160℃烤20分钟，后转120℃烤10分钟。具体看实际情况做调整
猪油做的，很香而且掉渣！
我吃了个馅小的，就为了吃口酥酥的皮。