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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 懒人电饭煲美食之油豆腐烧鸭(11/13)
食材合集。
鸭子泡一下血水，水红就换水，直到水变清。不要泡太长时间，几分钟就好。
胡萝卜、小米椒、姜和蒜洗好切好。
电饭煲内倒入适量油，先下姜蒜煮一会。
倒入鸭块煮一会，煮到鸭肉微微焦。
取一个碗，调料汁。先加1/2茶匙的盐。
加1.5汤匙的生抽。
再加1汤匙的味极鲜酱油。
再加1汤匙的蚝油。然后加一饭碗水，搅匀。
将调好的料汁倒入锅中，搅拌一下，然后盖上煮15分钟左右。
加入油豆腐和胡萝卜，拌匀，再煮10分钟左右。
尝下味，如果不够味就根据自己的口味加盐或酱油，如果咸了，就加点热水。最后加入小米椒，拌匀，再煮个三五分钟就好了。
咸鲜下饭，清爽不油腻。