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山药芝士饼(2/12)
食材 山药200克｜糯米粉80克｜马苏里拉奶酪 调味 白糖10克 锅具 七彩叮当电蒸锅｜小球锅
山药去皮切段200克放入电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟（可视锅盖随时掌控火候，3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食）；
蒸好的山药加入10克白糖压成细腻的山药泥（白糖可以用木糖醇等替代）；
加入80克糯米粉搅拌成絮状后揉成偏软的团状；
抓取适量整形成碗状；
放入马苏里拉奶酪（加入进口有机牛奶制酪等，每100克所含蛋白质、钙含量更高，色泽乳黄，不添加防腐剂，高钙又美味）；
借助虎口收口揉圆后按压成饼状，表面压点熟芝麻点缀；
阿米尔煎锅预热倒入少许山茶油，放入饼胚小火慢慢烙煎；
煎至一面上色后翻面，中途适当翻面几次；
烙至两面金黄且熟透就可以出锅了；
秋季润肺要多吃白色食物，山药润燥养胃，非常适合给家人安排上，今天这个食谱加入了高钙芝士，小朋友常吃还能补钙；
趁热咬一口能感受到表皮的酥香，掰开是奶香能拉丝的芝士，软糯Q弹，三两下就光盘；