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低糖提拉米苏(3/11)
巧克力戚风蛋糕片提前烤好冷却，步骤见之前的食谱。
分离蛋清蛋黄，蛋黄加入75g白砂糖中。
电动打蛋器打至颜色发白冒泡。
加入马斯卡彭奶酪继续搅打。
加入朗姆酒或力娇酒搅打均匀。
蛋清加柠檬汁并分三次加入15g白砂糖打至干性发泡。
将蛋清和蛋黄奶酪糊拌匀。
吉利丁片剪成小片，放冷水中泡发十分钟。
捞出泡好的吉利丁片，隔水加热至融化，倒入奶酪糊中拌匀。
蛋糕片切成盒底大小，进行分装，一层蛋糕片一层奶酪糊，重复一次，放入冰箱冷藏两小时。
食用时筛可可粉。