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水煮鱼片(4/4)
切好的鱼片加盐，料酒，葱姜蒜，生粉，食用油，往一个方向搅拌上劲腌制20分钟备用
配菜开水里放盐和几滴食用油烫熟，捞起放盘底备用
鱼头鱼骨先用油煎一下，放麻辣水煮鱼料煮开，然后把腌好的鱼片依次放入煮2分钟即可
放上干辣椒和花椒泼上热油