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酸菜肉丝米线(11/14)
自家泡的酸菜切丝、里脊肉也切丝用淀粉和盐腌制
切好的酸菜丝、别切太细、有点宽度口感好
锅里油热、放入茂汶大红袍花椒粒和二荆条炝锅
倒入酸菜一起翻炒
炒好的酸菜盛出
锅里另外加油放入肉丝炒散、调入2勺生抽
再倒入炒好的酸菜丝一起翻炒
加入高汤或者清水、熬煮20分钟（调味汤之鲜）
锅里水开放入干米粉
煮8分钟到米粉软、捞出冲凉水
米粉放入碗里、淋上酸菜肉丝
撒上葱花
老好吃了
连汤都一起喝光，太爽口开胃