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Kiri炙烤冻芝士蛋糕(1/4)
焦糖饼干压碎，加入融化黄油，拌匀后倒入模具压实后送入冰箱冷藏半小时。
吉利丁加水泡软，准备Kiri奶油芝士，室温软化至顺滑，加入白砂糖和酸奶搅拌顺滑，加入融化的吉利丁液搅拌至丝滑状态
淡奶油打发至六成发，淡奶油加入奶油芝士液中搅拌均匀，芝士液倒入模具至八分满，送入冰箱冷藏四小时，凝固后取出。
表面撒上厚厚一层白砂糖，用喷枪烧出厚厚的焦糖层，满满烟火气息的炙烤冻芝士就做好了