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早餐桌上的口袋饼(8/9)
面粉发酵粉烫温水活一块光滑的面团。可以醒发一会会,也可以不等醒发,直接揉成长条切成8个大小均匀的小剂子。取一个擀皮
中间涂上油酥包包子一样吧收口捏紧。油酥的方法是一点面粉,五香粉(我放的包子粉)增加味道和颜色,一点盐热油泼,搅匀像酸奶一样就行
把包好油酥的饼胚按压慢擀成牛舌状,表面喷水撒上芝麻。一个饼胚就做好了
全部做好后盖保鲜膜二次醒发到,蓬松宣软拿起来轻轻的,就可以烙了。
平底锅喷油,全程中大火烙至两面上色,饼胚鼓起就可以出锅喽
口袋饼烙好了
切开来看看
像不像一个口袋,装什么不好吃呢
今天只有一道简单的酸辣土豆丝。开吃吧