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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酸汤狮子头(8/19)
食材准备
豆腐煮透冷却
豆腐压碎备用
猪肉切小块
不要剁得太细
生姜提前泡着，冷却备用
肉沫打入鸡蛋，豆腐放入碗中
搅拌一下
倒入味达美初榨原酿生抽
挤入味达美臻品蚝油，搅拌一下
倒入玉米淀粉
倒入生姜水去腥提香
肉沫抓揉入味，1勺味达美酸汤肥牛调味料加清水搅拌均匀
手粘上水，做个大的狮子头
狮子头放入酸汤中
上锅蒸，水沸后蒸20分钟
出锅的酸汤狮子头，青菜围一圈，枸杞点缀
成品
酸辣爽口开胃的狮子头，味道棒棒哒