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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#家庭版过油肉(
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牛肉切片,肥瘦分开,另准备青红辣椒,西红柿,洋葱
油热了先把肥肉放入锅中煸炒出油脂
之后放入瘦一些的肉
炒至肉色变白,加入姜蒜末和干红辣椒末
将小料炒香,加洋葱和番茄酱
之后加适量花椒面给肉入个底味
放入青红辣椒
接着放入另一半的洋葱,加盐,生抽,老抽调味翻炒至洋葱断生
最后加入番茄和蒜末和少许鸡精,翻炒均匀即可出锅
拌面一绝,歹歹的家乡味