把所有材料（黄油除外），都加入厨师机中，打5分钟左右，再加入黄油搅拌出膜，差不多15分钟左右
盖上保鲜膜，25度室温发酵45分钟左右，差不多两倍大
发酵完的年团差不多900多g，整形分成9个小面团，100g左右一个，醒10分钟
拿一个面团擀成鞋底状，撒上一层肉桂粉，再均匀铺上事先切碎的红枣丁
捏着两边，由外向内卷，边卷边收边，做成橄榄状。二次发酵至两倍大（45度约30分钟）
发完的面包坯拿出来，表面拉两三刀。180度烤箱烤20分钟（上色后记得铺上锡纸，不然容易烤糊）。打开烤箱甜甜的肉桂红枣味充斥着整个厨房，开吃
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