内馅：烧椒酱47克（滤掉多余油分） + 火腿肠 30克 ，料理机打碎成泥状即可
1⃣、乔立7600揉面时间档位如下
2档2分钟 不粘桶 手感湿润
4档5分钟 不粘桶底 粗膜揉完加黄油
4档8分钟 轻粘桶底 揉完加鲜酵母
4档4分钟 接近完全扩展
2⃣、取出面团稍作整理，在温度25度湿度75%的环境下发酵至2倍大
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3⃣、称重（约887克），平均分割成12个小团，揉圆醒面10-15分钟（室温低）
可通过擀开是否回缩 判断松弛是否到位
若回缩可延长3分钟再判断
4⃣、取一个面团-轻拍扁后略擀长-翻面-三折-擀长（宽度约5公分 长度约30公分）-上1/2处抹酱- 下1/2处分割成6条- 卷起 - 入模
逐个整形入模
5⃣、在温度为35度湿度为75%的环境下发酵至轻按面团侧面缓慢回弹
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6⃣、逐个刷蛋液 撒白芝麻
7⃣、根据自己烤箱脾气烘烤
三代C40 倒数第二层
下190 上150 18分钟（ 仅供参考）
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