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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香卤大肠(5/7)
大肠，收拾干净。过程嘛有点儿耗功夫，我用一整包盐巴搓洗了4次，面粉搓洗了4次，里面的肥油摘掉了一堆。有点费功夫，但是为了满足味蕾，开干！
洗白白后，放高压锅里，开始放调料，生抽，老抽，料酒
卤料包，卤肉的料包，基本里面该有的香料都有，就不用费功夫一样一样买啦
大葱，老姜，大蒜，冰糖，搞里头
水没过大肠即可，开始卤。大火煮开上汽后，转小火，我是炖了50分钟左右。口感适中。不会太烂
时间到，卤好啦。可以泡几个小时入味一些更好吃哟！
家里小朋友都喜欢吃我卤的大肠，然后晚上又做了用了一碗不那么正宗的猪脏粉。正宗的猪脏粉是有猪血的，但是我们因为不吃猪血，所以就只放了大肠，太赞啦！放了点自制辣椒酱，绝绝子！