炸肉丸子(
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姜切丝，泡热水，过滤出姜水。大家也可以直接用姜末或者姜粉
蒜末、葱花加入肉馅搅拌均匀
将盐、蚝油、生抽、老抽加入，姜水、面粉少量多次加入，顺时针搅拌均匀
加入葵花籽油、香油，锁住水分
锅内加油，加热至筷子放入后大量冒泡，将丸子用勺子搓出小圆球后放进油炸
炸至金黄后捞出，最后复炸15秒乘出装盘
