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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#京酱鸡丝(10/11)
鸡胸肉切成丝
加入料酒，蛋清，淀粉抓拌均匀，最后放点油静置二十分钟
大葱斜着切成丝，断筋更好咬
豆腐皮撕开，简单蒸一下，否则会硬
锅中放适量油，加入鸡丝翻炒
表白后捞出
重新起锅，加入甜面酱，白糖，料酒，翻炒均匀
一定要小火，避免糊锅
加入鸡丝翻炒，倒一勺水淀粉
均匀裹上酱汁即可
出锅啦～超级好吃