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韭菜炒鲜虾(
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韭菜洗净切段
虾头洗净备用
虾去虾线和虾壳,加少许盐腌一会儿
姜蒜切成末
锅热后加油,小火,放姜蒜末炒香,接着放入虾头
虾头炒出香味和虾油后捞出
放虾肉,转中火快速翻炒,变色后加生抽
放韭菜爆香后盛出