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烙出来的恰巴塔(7/10)
小茴香炒香，放橄榄油和盐，和软面团揉在一起。
再加点橄榄油，防沾，直接用叉子或者筷子拌开。
把软面团放进平底锅，发酵2-3倍大。
这是出锅烙好后的上面。忘了是烙不是烤，烙不用洒面粉。
这是底面。
切开，看到大的气孔。口感特别软，底面是酥的；橄榄油和小茴香的香气扑鼻。
侧切面。
切开装盘。
抹点麻辣豆腐乳一起吃。
Enjoy~