1白菜帮子洗干净切成丝(你要切成片也可以) 2白菜丝丝加盐腌10分钟以上， (我腌了一晚上两个白天因为比较多，还有的做其他味道的了，过几天发）(为了入水分会更脆，盐随便放，放少了之后可以再加，多了腌好了可以拿水多洗几遍)

3腌好的丝丝捏干水分 (盐放多了，这会就可以水洗了，洗了也要捏干水哦) 4放醋，蒜，生抽来一点好看，冰糖，青椒，凉白开来点(怕不吃太酸的醋腌不住白菜才加水淹过菜就行) (小米辣也行，不要也可以) 5盖起来，放一段时间(多久都行，马上吃也行)