清汤羊肉(
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羊肉切块，放入水中加盐浸泡出血水，冲洗干净；
羊肉凉水入锅，放入姜片、葱段煮开后撇去浮末；
将砂锅中的水煮开，放入羊肉、3片姜片、2片白芷烧开后，调中小火盖上盖子焖炖1小时；
最后十分钟放入冬瓜、粉丝煮至自己喜欢的程度；
用盐和胡椒粉调味即可～
