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北海道戚风纸杯蛋糕：(16/23)
1.制作北海道戚风，玉米油和牛奶搅拌均匀。
2.低筋面粉过筛加入拌匀。
3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面粉中拌匀。
4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。
5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀。
6.混合好的面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中。
7.纸杯注入7分满即可。
8.烤箱提前预热，风炉模式，150度30分钟。
9.制作香草卡士达酱，蛋黄和砂糖混合搅拌均匀。
10.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入搅拌均匀。
11.牛奶分多次加入混合拌匀。
12.半根香草荚取籽加入拌匀。
13.小火加热不停用手动打蛋器搅拌，直到浓稠离火，冷却后即可使用。
14.400克淡奶油打发，加入做好的香草卡士达酱，混合拌匀。
15.裱花袋中装入注馅裱花嘴，将馅料注入纸杯蛋糕中，装饰即可。
成品
成品图
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