椰香小面包(1/4)
1:首先将除黄油以外所有食材放入厨师机揉面,2档转4档揉了十分钟左右,加入黄油继续2档转4档揉十分钟左右揉出手套膜,盖上湿布室温醒发至两倍大。
2:醒发好的面团排气,分成6个面团揉一下滚圆摆入烤盘,再次醒发至两倍大,醒发好后刷上一层椰浆。
3:烤箱预热,面团表面盖上锡纸,中层上下火165-175度烤25-30分钟,取出后表面再刷一层椰浆撒一层椰蓉即可,没有椰蓉这一步可以省略!
你的厨师机也会有掉黑粉的情况吗,我有一个小技巧如上面两张图,用胶带把搅拌勾的头缠一圈,这样黑粉就不会掉出来了,也不影响搅拌勾拆装。