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葱姜炒蟹(9/11)
5只梭子蟹清洗干净,剥开蟹壳,剪掉蟹腮、蟹脐和蟹胃,再对半切开备用。
香葱洗净切段(葱青和葱白分开),姜切丝备用。
处理好的梭子蟹表面均匀裹上一层玉米淀粉。
锅里倒入适量食用油(比平时炒菜多一点),油热后,放入蟹块,切面朝下,煎至焦黄,再翻炒变色后盛出备用。
锅里倒入适量食用油,放入葱白和姜丝,小火翻炒爆香。
放入煎好的梭子蟹,翻炒均匀。
味达美系列调味: 加入1勺初酿生抽、1勺味极鲜酱油、1勺臻品耗油和1勺料酒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,焖3分钟左右,味道更鲜美。
出锅前,撒上一些葱段,翻炒均匀即可。
一道鲜香味美的葱姜炒蟹就完成了!
做法简单且美味,全家都爱吃。
蟹肉鲜嫩肥美,喜欢就学做起来吧!