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葱姜炒蟹(4/11)
5只梭子蟹清洗干净，剥开蟹壳，剪掉蟹腮、蟹脐和蟹胃，再对半切开备用。
香葱洗净切段（葱青和葱白分开），姜切丝备用。
处理好的梭子蟹表面均匀裹上一层玉米淀粉。
锅里倒入适量食用油（比平时炒菜多一点），油热后，放入蟹块，切面朝下，煎至焦黄，再翻炒变色后盛出备用。
锅里倒入适量食用油，放入葱白和姜丝，小火翻炒爆香。
放入煎好的梭子蟹，翻炒均匀。
味达美系列调味： 加入1勺初酿生抽、1勺味极鲜酱油、1勺臻品耗油和1勺料酒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，焖3分钟左右，味道更鲜美。
出锅前，撒上一些葱段，翻炒均匀即可。
一道鲜香味美的葱姜炒蟹就完成了！
做法简单且美味，全家都爱吃。
蟹肉鲜嫩肥美，喜欢就学做起来吧！