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(麻辣鱼头)(0/1)
第一步1鱼头切下来对半切一下,冲洗干净血水 第二步鱼头放盐料酒葱姜胡椒粉腌一个小时,准备 第三步锅放油爆香葱姜蒜沫,放干辣椒花椒麻椒翻炒。放三勺豆瓣酱炒出红油。 第四步加热水放鱼头,加少许盐,白糖,多点鸡精,生抽少许,十三香。中火炖20分钟 第五步鱼头倒入盘中.。放入小米辣蒜末小葱白芝麻。 第六部锅中凉油放花椒辣椒段烧热泼在鱼头上 提示:也可以准备些配菜,豆芽洋葱豆皮之类的提前炒好垫在盘底。