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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#血鸭(2/6)
鸭肉切块，锅中倒入少许菜籽油，将鸭肉块煸炒至出油。
加入香料、黄干椒、姜蒜，料酒炒出香味。
倒入啤酒(老鸭可多加一碗水)，生抽，蚝油，酱油，盐，胡椒粉，小火闷煮。
煮至汤汁浓稠放入青椒。
关火，将鸭血淋在鸭肉上，翻拌均匀，放入鸡精，开火煸炒2分钟左右。
出锅撒葱花即可。