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五仁月饼(5/10)
所有饼皮材料混合揉匀盖保鲜膜醒置2-3小时
所有干果微波炉叮一下 或者炒一下 弄碎备用
所有馅料材料混合揉匀
我用的模具有50克的也有100克的 50克：皮馅各25克 100克：皮40克、馅60克
皮和馅料称重 团圆
把皮用手摁成薄片 裹在馅料外面向上搓着收口 团圆 沾面粉 防粘
还做了奶黄馅月饼
枣泥馅月饼
烤箱上下火180度预热十分钟 烤十分钟定型
刷蛋液 上下火180度 烤25分钟