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酸菜香菇汤粉干-闹闹家常菜(9/10)
粉干提前烫个五六分钟
瘦肉切成丝，放一点生抽，油锁住水分。
香菇切成丝片状
小葱切好
婆婆之前腌制的酸菜放冰箱冷冻里拿出来，市场上买来的也可以。
肥肉下锅炒出油，大火，炸出油。
油炸盛出来，放盐，炒刚才的瘦肉炒，然后放香菇炒，再放入雪菜炒，炒的时候放点醋和生抽，差不多就放水，
水的量可以参考下图，然后放入粉干，不用等水开再放粉干
水开了，粉干软了也入味的差不多了。觉得不够咸的可以适量的放入生抽或者盐。
盛出来可以吃啦！