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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#肉夹馍(2/15)
准备好卤肉食材
五花肉切块，冷水下锅焯水备用
另起锅热油放冰糖炒至焦糖色
放入五花肉，加老抽翻炒均匀
炒好的肉加水和大料，在加3勺生抽，放压力锅煮35分钟
做馍馍，面粉加酵母，糖，盐拌匀
加温水揉成面团发酵至2倍大
分成50克每个的面团，搓成锥形
擀长
卷起
压扁
擀薄
放平底锅每面煎2分钟左右，不用放油
如果第二天吃的话放烤箱或者平底锅加热一下
把卤好的肉切碎加入馍中即可