#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#豆干煸炒五花肉(2/10)
豆干切成条状。
五花肉在冷冻室拿出来室温化到可以切，但一定要硬一点呢！这样就可以切成片了。如果刚买回来，可以洗干净放到冰箱里冻2-3小时拿出来切。
蒜末备好。
小米椒与青线椒备好。
锅中放入一小勺油，放入五花肉煸炒，把五花肉煸炒至两面发黄，捞出，将锅内的多余的油倒出，留底油。（可以利用多余的油炒其他菜，荤油很香的）
锅内的底油放入蒜末和一勺郫县豆瓣酱。
翻炒均匀，炒出香味。
放入豆干和小米椒，青线椒。放入一勺酱油，两勺料酒，一点点水，翻炒3-5分钟。
放入五花肉，继续翻炒2分钟。
出锅！美美的开吃啦！好吃！