泡椒鸡爪(
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鸡爪剪去指甲清洗干净，冷水入锅，放入姜片葱段、花椒、料酒煮开后继续煮10分钟；
将鸡爪捞出浸泡在冰水中；
泡椒切成小段，这样更方便入味； 500克泡椒和泡椒水+蒜片+小米辣+花椒+盐+鸡精+冰糖+100克白醋+150ml清水
芹菜、胡萝卜切成小段，和鸡爪一起放入调好的泡椒汁里，装入保鲜盒中，冰箱冷藏保存～
