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番茄浓汤肥牛卷(4/10)
番茄提前冷冻成冰坨，一是更容易起沙，二是更方便切碎成丁，而且汁水流失也比较少
放入开水中，翻滚两圈，外皮裂开即可
撕掉外皮，切成碎丁，不用等到融化，那样就不好切了
将肥牛卷、金针菇烫熟（白水中或加了葱姜段的水中皆可）
国内放油烧热，加入葱末蒜末炒香
倒入蕃茄丁，中小火慢熬
熬到这种程度就可以进行调味了
一勺蚝油、半勺老抽、适量盐
倒入烫熟的肥牛卷、金针菇
慢煮至肥牛吸入浓浓汤汁即可出锅啦