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超简单的麻辣肥肠鱼(11/18)
全家福，豆腐啥的垫底菜看自己喜欢，啥都能放。
葱绿和姜皮拍碎切段泡个葱姜水
乌鱼片现在很好买，速冻的都是片好的，加入一勺盐，白胡椒粉，适量玉米淀粉，适量葱姜水拌匀
搅拌上浆，有小刺，筷子顺时针搅，别扎到自己
起锅烧油，炒香姜片和五个蒜的蒜片
解冻好的卤肥肠炒香
加入泡椒泡姜豆瓣酱，火锅底料炒香
炒香加水
小火熬煮十分钟
全都捞出，等下撒鱼上好看
煮熟你想要的任何配菜，煮熟后捞出垫在盘底
最后煮鱼片，轻轻滑动
三分钟就好
捞出鱼片，肥肠撒上面，再撒上葱花
起锅烧油，油热后关火倒入五瓣蒜的蒜末，干辣椒和花椒，泼油
妥了
开吃
超级好吃