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当栗子遇上鸡,秋天就有了香甜的气息(2/3)
1.将鸡腿切块过冷水锅焯水。板栗剥好去皮,青尖椒和小红椒切圈,蒜瓣拍碎备用; 2.热锅中倒入适量绿帝五古三香花生油,下板栗炒至略微变色,捞出备用; 锅。
3.锅中留底油炒香葱姜蒜,再倒入适量鸡块炒至变色,加入五香粉,翻炒均匀; 4.放入1勺黄酒+2勺生抽+半勺老抽+少许糖,继续翻炒均匀;
5.放入板栗,加入一碗水,大火烧沸后转小火炖15分钟左右,中途不断翻动,再放入青红辣椒段,黑胡椒粉和适量盐调味,翻炒5分钟左右即可出