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香芋紫薯小面包：(13/20)
1.制作烫种，面粉放入盐，加入开水拌匀，盖保鲜膜冷藏一夜备用。
2.将主面团中，除了黄油和盐以外的材料，（可以预留30克牛奶，试面粉吸水量加）全部放入厨师机中，低速4分钟，中速4分钟搅拌。
3.可以拉出锯齿膜扩展阶段，再加入黄油和盐继续低速4分钟，中速4分钟搅拌。
4.检查可以拉出手套膜。
5.放入发酵箱中，湿度28度，湿度75，发酵一小时。
6.制作芋泥紫薯馅，紫薯和荔浦芋头上锅蒸熟，加入牛奶和炼乳捣碎均匀备用。
7.取出面团排气，平均分割，75克一个，可以做16个左右。
8.揉成圆形，醒发15分钟。
9.取一个面团擀成椭圆形，抹上玉泥紫薯馅
10.从侧边卷起。
11.中间切开，一分为二，交叉放。
12.编程麻花辫。
13.做成花朵造型。
14.全部做好，放入烤盘中发酵至2倍大。
15.表面刷蛋液，烤箱风炉模式，170度25-30分钟。（开始设置150度温度低，调整到170度刚好）
成品图
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