清水羊排(
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羊排洗干净，在水中泡半小时去除血水。放入大锅中，重新放纯净水没过羊肉
加入姜片，大火烧开，有少量浮沫，用漏勺撇掉不要
转小火加盖炖煮1小时
一小时后已经炖得软烂，香气四溢
碗底放香菜，葱花，白胡椒粉，盐，倒入羊汤
切下羊肉，边吃肉边喝汤滋味好极了
