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#味达美星厨X小厨中秋团圆宴# 番茄丝瓜菌菇汤(1/10)
准备所需食材
蟹味菇去掉老根洗净，丝瓜去皮切成小条用盐水浸泡防止氧化变黑
番茄去皮切成小丁
淀粉加水稀释、鸡蛋加白胡椒粉和1小勺清水充分打散备用
锅烧热加油倒入番茄丁中小火炒出沙
倒入蟹味菇、丝瓜条翻炒均匀冲入开水煮开1分钟
倒入1大勺昆布酱油调味、调色
关小火倒入淀粉水煮开
最后淋入蛋液煮至沸腾关火
盛出散少许香葱碎提味